待在韓國對我來說最大的挑戰，就是「不吃辣」真的很難～！
坦白說，每一次返韓國對我而言最大的挑戰，都是來自食物，事關因為我完全不吃辣，是一丁點的胡椒辣，我也吃不下。但在無辣不歡的韓國，這個從地痞街頭小食到高級傳統宮廷韓食，不分是辣炒年糕抑或是野菜拌飯，都是與辛辣的味道離不開的地方，要在韓國找到既安全又不辣的食物，絕對不容易。
經歷留學、工作，還有一年來往韓國數次以上的體驗，近年已慢慢能把那些韓食中完全不帶辣的食物，透過詳細的資料搜集以後，整理而成一個我每次返韓國時，也會按著此清單來挑選食物的習慣。當然偶爾逗留的時間更長，為了不要過份重覆同類食物，我便要努力嘗試冒險，跳出 comfort zone，找一些不辣但又好吃的韓食。但這種嘗試，有成功也有不少失敗經驗。
云云種種，我每次返韓國也會例必選吃的韓食，首選蔘雞湯，其次是雪濃湯。除此之外，刀削麵、排骨湯、砂鍋牛肉、炸豬排，還有粥，都是味道不錯的非辣類韓食。但近年隨著洋食與東南亞菜式在韓國越來越普及與大眾化，味道也提升了不少，而在韓國我的不辣食物選擇，也因而受惠，比數年前更豐富。意粉、燴飯、越南湯河都是這陣子我最喜歡在韓國挑選的不辣餐食。
---
影片來源：Viu TV 《返鄉下》
重溫連結： https://goo.gl/H73SYS
我的不辣韓食推介：https://goo.gl/hBMUHQ
本文由香港中文大學講師 Steve Chung 鍾樂偉授權刊登
鍾樂偉@KSD / 非得本站書面同意 請勿抄襲、轉載、改寫或引述本站內容。如有違者，本站將予以追究
廣告
相關新聞
