【江南必吃】連「千頌伊」都誇讚這道韓國傳統美食!這家店竟靠一道醬蟹連登2年米其林榜單
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【江南必吃】連「千頌伊」都誇讚這道韓國傳統美食!這家店竟靠一道醬蟹連登2年米其林榜單

旅遊   2018年2月3日   星期六13:18   Rui  

醬蟹

能夠登上「米其林紅色寶典」的餐廳就意味著從材料水準、味道的組合到料理技術與創意性、完成度,再到整體功能表的統一性和性價比,以及最重要的菜品的味道,都是無可挑剔的,也難怪老饕都願意為了一嘗美味不管多遠都願意去。

醬蟹

2018年剛剛過去1個月,韓國就有一家餐廳登上了2018年「米其林紅色寶典」的名單,而且還是繼2017年之後連續兩年獲得,可見味道有多麼純正了。

醬蟹

位於首爾的「花枝」(꽃지)就憑藉那一碗醬蟹讓食客們趨之若鶩。 醬蟹是一道極具韓國特色的料理,將螃蟹加上各種調料與醬油醃漬而成,美味又健康。 醬蟹被韓國人祖祖輩輩稱為「盜飯賊」、「偷飯賊」意味著就著醬蟹吃米飯的話,往往不知覺能吃掉了好幾碗,是非常下飯的一道料理。

醬蟹

醬蟹

醬蟹

醬蟹

「花枝」家的醬蟹採用秘制方法打造,不咸不膩,鮮美至極,醬蟹肉質飽滿,口感粘稠柔軟,鮮味中帶著一絲絲的甘甜,絲毫感覺不到海鮮的腥味。

醬蟹

醬蟹

醬蟹

醬蟹

醬蟹

《來自星星的你》裡頭,女神吃起Gejang來可沒有任何矯揉造作,大口大口的! 毫不含糊!

醬蟹

除了醬油蟹之外,辣椒醬醃製的生蟹和新鮮蟹肉拌飯也是美味得讓你想轉圈圈。

醬蟹

醬蟹

地址:首爾江南區奉恩寺路610 1樓

「圖:instagram-charmheejin、hibong09」

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