《尹食堂2》不愧是经营学出身,李瑞镇的经营头脑也功不可没!

《尹食堂2》不愧是经营学出身,李瑞镇的经营头脑也功不可没!

综艺   2018年2月13日   星期二12:00   ZJM  

虽然餐厅的根本是菜品,但「经营担当」李瑞镇提出的经营策略也举足轻重。各种优势结合起来,使得尹食堂二号店的生意做得越来越有声有色。

在最新一集中,再次体现了李瑞镇的不可或缺的经营策略。

给客人中的小孩子送糖果。
→花小钱购置小礼物,为客人送上惊喜和幸福感。


设置套餐,客人可以从前菜、主菜、甜点、饮料中各选一个,并每个菜品优惠1欧元。
→良性捆绑销售能刺激客人的消费欲望。


为符合西方人的口味,选择了排骨、炸鸡块,并且在一开始就为了符合西方人的饮食习惯,设定了甜点糖饼。
→投其所好,不能自嗨,而是尽量满足客人的需求。

向有意愿再次光顾的当地居民,宣传下周会有新菜式。
→抓住机会宣传,这次宣传就起到了促活、留存的作用。

这时候你可以大声跟反对你追韩流的人说:你看我看综艺还能学到知识呢!

图:《尹食堂2》截图

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