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雖然餐廳的根本是菜品，但「經營擔當」李瑞鎮提出的經營策略也舉足輕重。各種優勢結合起來，使得尹食堂二號店的生意做得越來越有聲有色。
在最新一集中，再次體現了李瑞鎮的不可或缺的經營策略。
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給客人中的小孩子送糖果。
→花小錢購置小禮物，為客人送上驚喜和幸福感。
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設置套餐，客人可以從前菜、主菜、甜點、飲料中各選一個，並每個菜品優惠1歐元。
→良性捆綁銷售能刺激客人的消費欲望。
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為符合西方人的口味，選擇了排骨、炸雞塊，並且在一開始就為了符合西方人的飲食習慣，設定了甜點糖餅。
→投其所好，不能自嗨，而是儘量滿足客人的需求。
向有意願再次光顧的當地居民，宣傳下周會有新菜式。
→抓住機會宣傳，這次宣傳就起到了促活、留存的作用。
這時候你可以大聲跟反對你追韓流的人說：你看我看綜藝還能學到知識呢！
圖：《尹食堂2》截圖
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