【韩国人下酒时爱不释手的「鸡脚」】女生在爱人面前会害羞的不敢吃鸡脚吗~?

【韩国人下酒时爱不释手的「鸡脚」】女生在爱人面前会害羞的不敢吃鸡脚吗~?

专题   2018年2月17日   星期六11:00   钟乐伟   1

热播中的 KBS 周末剧《我的黄金光辉人生》收视率不断飊升,越来越接近结局,剩下集数是否有机会突破 50% 的收视率呢?如果突破的话...将会是继 2010 年的 KBS 的《面包王金卓求》后,8 年来首套收视超过 5 成的剧集。(PS:大家敢吃鸡脚(爪)吗?)

正在韩国热播的 KBS 周末连续剧《我的黄金光辉人生》(황금빛내인생)收视率不断飊升,在第44集里,谈到为了吸引儿子崔度京(朴施厚 饰)尽快重回家中,返到家族企业海成集团,并继承爷爷生意的母亲鲁明熙(罗映姬 饰),竟然开出了容让儿子与一直不得崔家欢心的徐知安(申惠善 饰)结婚的条件,那戏剧性的一刻,便成为了迄今为止该剧收视最高的一刹那,录得 44.6% 的收视率,逐步向 50% 的韩剧界称为「梦的收视率」进发。若然《我的黄金光辉人生》最终能在余下的 8 集(剧组刚於本周宣布将会延长两集)中突破 50% 的收视率,将会是继 2010 年的 KBS 的《面包王金卓求》(제빵왕 김탁구)以后,8 年来首套收视超过 5 成的剧集,能够与《大长今》、《巴黎恋人》、《我叫金三顺》与《朱蒙》等等韩国经典剧集齐名。

已是「国民剧集」的《我的黄金光辉人生》,当中的爱情主线,度京与知安二人最终能否如广大韩国国民观众期望一样,可以共谐连理,还是未知之数,但二人在最近播出的一集中,决定释怀地放下家庭的枷锁,以相恋一周为期限,享受二人仅有甜蜜的美好时光之际,我们记得知安选择与度京吃晚饭的餐厅,原来不是吃什么名贵的食物,而是她口中说到爱不释手的「鸡脚」。

知安爱吃鸡脚,反之一听到鸡脚二字便闻风色变的度京,却对之嗤之以鼻。二人对鸡脚相形见拙的反应,其实与一般韩国大众的民情反应也不遑多让。韩国人称鸡脚为「닭발」,但它却不是韩国人正餐主要选择的食物,因为韩国人爱边吃鸡脚,边喝酒,因而今天鸡脚便成为韩国人其中一款最喜欢的下酒菜。当中,韩国人会把鸡脚弄成辣炒鸡脚、清汤鸡脚、碳烤鸡脚与酱油鸡脚等等款式,不少也会把脚骨拆掉,成为无骨鸡脚,方便一口咬掉,一边喝酒。

▼延伸阅读:【弘大地铁三号出口,无限量韩食布帐马车,夜间小酌好去处!

现在我们经常看到韩国爱在路边的布帐马车,边喝酒边吃鸡脚,便以为鸡脚一直以来在韩国都是下栏菜,是平民的低下菜式,其实并不全然是对。谈到吃鸡脚的历史,我们知道早於中国春秋战国时代,已有一些史书记载当年已有人吃鸡脚,配以喝酒。原来当年除了百姓会吃鸡脚,连地位高高在上的皇帝,也对鸡脚爱不释手。根据朝鲜正祖时代实学家李德懋於《靑庄馆全书》中记载,当年的皇室也视熊掌与鸡脚为美食料理,特别爱吃,并认为是自古流传下来的山珍海味之一。另外,曾经在中国《吕氏春秋》也以鸡脚比喻爱学习的人,如记载写到「善於学习的人,要像齐王吃鸡一样,一定要吃上几千个鸡爪才满足」,意思是他们相信多吃鸡脚对集中力有帮助,是因为鸡有一对修长的双腿,能支撑着它们沉重的体重,所以鸡的精力都集中在脚底,而多吃鸡脚便能增加沉实的精力,对学习有帮助。

当然,韩国也有不少如度京一样不爱吃鸡脚的人,他们一来认为吃鸡脚像是在舐脚趾,外观不雅;而且由於鸡脚作为行走部位,不太洁净;另外由於不彻底洗净,就会发现鸡脚带有一些难闻的鸡臭气味,都是叫他们对鸡脚却步的原因。但韩国人依然对鸡脚爱不释手,原因是相较其他下酒菜,鸡脚的价钱是较草根的一种选择。

---
影片来源:TSKS 韩剧社
翻译:凤凰天使
参考:https://goo.gl/6fgtL9 / https://goo.gl/9RwpWJ

本文由香港中文大学讲师 Steve Chung 钟乐伟授权刊登

相关新闻
留言/评论
主页 » 专题 » 【韩国人下酒时爱不释手的「鸡脚」】女生在爱人面前会害羞的不敢吃鸡脚吗~?
© 2019 KSD 韩星网
版权所有 不得转载
关於我们 广告查询 免责声明 招募写手