惊悚！现在主妇们超爱用的空气炸锅竟然也不健康，致癌物超标

生活 Rui 2020-03-07T09:00:00+08:00

油炸食品在美食界必须享有一席地位，金黄香酥的外壳配上外酥里嫩的口感，常常让人流连忘返。 然而越来越多的科学证明油炸食物非健康食品，於是人们经常在「好想吃」和「不能吃」中间犹豫不定。

这几年号称不用油炸却拥有油炸口感的空气炸锅火速蹿红，受到了广大主妇们的喜爱，谁知前段时间韩国却爆出空气炸锅竟然出现致癌物超标新闻。

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韩国消费者协会对市售的空气炸锅抽样调查，检测了10款空气炸锅制作出来的薯条。 实验用10款空气锅烹制冷冻薯条，有4款炸出来的薯条中检测出致癌物质丙烯醯胺的含量超出欧盟安全标准，最严重的超标3倍多。 而这次接受测试的10款空气炸锅，都是韩国市面上热销的爆款，既有韩国本土品牌，也有欧洲家电品牌。

油炸食物之所以被定为不健康食物是因为高温油炸的方式会激发出致癌物质，而空气炸锅虽然无需添加额外的油烹饪，但也没有剔除食物本身的油脂，但为高温加工，不仅造成营养流失，也有可能产生致癌物质。

「图：NATE PHOTOS/ SBS截图/ 图片品牌与本文无关」