在韓國菜式中，烤五花肉應該是最具代表性的，不僅深受韓國本國人的喜愛，也是不少國外遊客赴韓旅行時絕對不容錯過的美食之一。 五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。 這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 今天小編就要為大家介紹，吃烤五花肉時必不可少的配菜，韓國人也是這麼吃的哦，下次來韓國旅行不妨一試，絕對要比單吃烤肉味道更鮮美！
1.泡菜
誰說泡菜只能當小菜、煮湯？ 泡菜堪稱烤五花的絕配，一邊整齊的放上五花肉，一邊將泡菜排列在肉的下方，讓豬油慢慢浸漬住泡菜，不一會兒就能聞到焦香的味道，泡菜不似之前的酸澀，會帶著濃濃的油香。
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2.大蒜
大蒜的吃法和泡菜有著異曲同工之妙，精髓就在於豬油的浸漬，切成薄片的大蒜很快就會在熱油的懷抱中變成金黃色，而且吃肉配大蒜更有利於消化哦。
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3.蔬菜
吃烤肉怎麼能少了蔬菜？ 生菜、紫蘇葉、白菜是最常見的，另外還有紅芥菜、青芥菜、長野萵苣等。 主要就是用來包裹烤肉用，加上一點點辣醬或麻油鹽，將肉裹得緊緊的，一口塞在嘴巴里，十分解膩。
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4.蘑菇
金針菇、杏鮑菇、香菇、口蘑等都是烤五花肉時的標準配置，蘑菇的韌性和五花肉的口感完美配合，而且讓人覺得它是怎麼吃都不會胖的健康食材。 小編提示，蘸香油和鹽調配的醬料就不會蓋住蘑菇原本的鮮味了~
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5.洋蔥
烤過洋蔥少了腥辣之感，多了一絲甜味，邂逅五花肉的油，碰撞出無與倫比的味道。
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6.韭菜
什麼？ 吃烤肉還要配韭菜？ 沒錯~~店家附送的涼拌韭菜其實可以包在蔬菜裡吃，但老饕餮們卻愛將韭菜放在烤盤中與肉一同烤制，頗有中餐韭菜炒肉絲的感覺。
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