在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的，不仅深受韩国本国人的喜爱，也是不少国外游客赴韩旅行时绝对不容错过的美食之一。 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位於猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带著肌肉组织，肥瘦间隔，故称「五花肉」。 这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 今天小编就要为大家介绍，吃烤五花肉时必不可少的配菜，韩国人也是这么吃的哦，下次来韩国旅行不妨一试，绝对要比单吃烤肉味道更鲜美！
1.泡菜
谁说泡菜只能当小菜、煮汤？ 泡菜堪称烤五花的绝配，一边整齐的放上五花肉，一边将泡菜排列在肉的下方，让猪油慢慢浸渍住泡菜，不一会儿就能闻到焦香的味道，泡菜不似之前的酸涩，会带著浓浓的油香。
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2.大蒜
大蒜的吃法和泡菜有著异曲同工之妙，精髓就在於猪油的浸渍，切成薄片的大蒜很快就会在热油的怀抱中变成金黄色，而且吃肉配大蒜更有利於消化哦。
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3.蔬菜
吃烤肉怎么能少了蔬菜？ 生菜、紫苏叶、白菜是最常见的，另外还有红芥菜、青芥菜、长野莴苣等。 主要就是用来包裹烤肉用，加上一点点辣酱或麻油盐，将肉裹得紧紧的，一口塞在嘴巴里，十分解腻。
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4.蘑菇
金针菇、杏鲍菇、香菇、口蘑等都是烤五花肉时的标准配置，蘑菇的韧性和五花肉的口感完美配合，而且让人觉得它是怎么吃都不会胖的健康食材。 小编提示，蘸香油和盐调配的酱料就不会盖住蘑菇原本的鲜味了~
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5.洋葱
烤过洋葱少了腥辣之感，多了一丝甜味，邂逅五花肉的油，碰撞出无与伦比的味道。
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6.韭菜
什么？ 吃烤肉还要配韭菜？ 没错~~店家附送的凉拌韭菜其实可以包在蔬菜里吃，但老饕餮们却爱将韭菜放在烤盘中与肉一同烤制，颇有中餐韭菜炒肉丝的感觉。
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