位於弘大的弘大刀削面与猪脚,虽然店名是刀削面跟猪脚,但除此之外也提供生菜包肉、拌冷面等其他菜单,猪脚则有原味、炭烤、辣味、蜂蜜蒜味跟冷菜猪脚多样选择,另外,如果在店里用餐的话,刀削面则是无限量供应!!!
韩国的猪脚跟台湾猪脚料理方式不太相同,台湾的猪脚通常采卤制的方式,汤汁较多,香气也较为浓厚,肉质软嫩,但油脂的部分就较为油腻,韩国猪脚的特色则与台湾相反,几乎没有汤汁,肉质Q弹,肥肉是带有嚼劲的口感,不油腻。(不要问小编哪一种好吃,小编两种都很爱XDDD)
另外,要特别推荐的是店家的拌冷面!(不过有点辣,不敢吃辣的人请略过XD),超Q的面条加上各种切成细条的蔬菜,淋上店家特制的辣酱,拌匀之后,蔬菜的爽脆加上面条的韧劲,真的又辣又好吃!
虽然是无限供应,但店家提供的刀削面也不是马马虎虎的喔,汤头鲜美清爽,配上猪脚刚好是最完美的搭配!
弘大地区有很多家卖猪脚的,但有无限量供应刀削面似乎就只有这家,刚好冷冷的冬天,除了吃肉,再喝上一口热呼呼的汤,胃跟身体一起暖起来,太幸福了~
(图片感谢IG@jieun6977)
地址:서울시 마포구 서교동 407-30 1층
营业时间:11:00-02:00
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