【K社韓文小百科】韓國炒年糕其實也有不辣的!宮中炒年糕100秒就學會

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明星   2021年1月31日   星期日09:17   Rui   1

宮中炒年糕

提起韓國的炒年糕,是不是都會想到紅彤彤又甜又辣的辣炒年糕呢? 如果吃不了辣,是不是就無法品嘗到炒年糕的美味了呢?

其實在除了遍佈全韓大街小巷的辣炒年糕之外,還有一種宮廷炒年糕也是韓國的招牌美食,完全適合不愛吃辣的朋友們。 辣炒年糕不能少了辣椒醬,而宮廷炒年糕不能缺醬油,還有靈魂食材-牛肉和香菇。

原料:2杯年糕、1+1/2杯牛肉、 蔥 、紅辣椒
宮中炒年糕

醬汁:1勺蒜泥、2/3杯醬油、4勺白糖 (混合拌勻)
宮中炒年糕

1.鍋中放油加入切好的牛肉,並且倒入一半的調味汁,將牛肉炒熟
宮中炒年糕

2.加入切好的蔥和紅椒(紅椒可以省去)繼續翻炒之後倒入年糕,並加入1/3杯的水
3.燜煮幾分鐘后再倒入剩下的調味汁,繼續翻炒至年糕完全軟糯即可。
宮中炒年糕

除了以上的做法外,其實還可以加入蘑菇,這樣口感更佳豐富,營養也更全面。 味道是鹹香中帶點甜味,非常適合小朋友和不愛吃辣的人。 大家學會了嗎?

「圖:YouTube@SpoonB스푼비」

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留言/評論
  • Elsie Chan
    2021年1月31日 14:16
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