【K社韓文小百科】韓國人心中的「藥石」——麥飯石! 汗蒸房必備烤雞蛋就是用它做~

【K社韓文小百科】韓國人心中的「藥石」——麥飯石! 汗蒸房必備烤雞蛋就是用它做~

生活   2018年1月6日   星期六18:00   Sani  

韓國人一向重視養生和保養,不僅常常食補,也善於從天然材料裡尋找增益健康的途徑,今天就介紹其中一個有趣的養生用品——麥飯石!

麥飯石韓文叫맥반석,有著很特別的外觀:深綠的底色中鑲嵌著一粒粒白色、粉紅色的石英石、長石,就好像大麥飯一樣,因而得名。

(圖源:網絡)

麥飯石是一種火山石,呈多孔結構、含有2萬多種無機鹽,韓國人認為它能吸附重金屬等有害物質、釋放遠紅外線和離子,將其稱為「藥石」,不僅用它做料理,還打造成各種家用器具。

比如這種經典的零食兼下酒菜——烤魷魚,就是用鐵絲網架在燒熱的麥飯石上烤的,叫做「麥飯石魷魚(맥반석 오징어)」,是韓國高速公路休息站的固定menu:

(圖源:IG@maeum2u)

當然開車就不用飲酒了喲~在家小酌配上麥飯石魷魚就OK:

(圖源:IG@89somi)

《姜食堂》裡李秀根還提議說,如果有第二季想做麥飯石魷魚,那麼營業場所就是全國各地的高速公路XDD

(圖源:《姜食堂》節目截圖)

除了魷魚,還有一道汗蒸房經典料理——「麥飯石雞蛋(맥반석 계란)」,據說最開始是在汗蒸房裡燒熱的麥飯石堆上烤制而成:

(圖源:Naver Blog@haematt)

麥飯石雞蛋跟上次介紹過的甜酒釀一起,堪稱是韓式汗蒸房兩大必備良友:

(圖源:IG@doong2pa)

因為是在遠高於水沸點的高溫下烤熟,所以麥飯石雞蛋沒有一般水煮蛋的腥味,反而是類似煙熏或碳烤的奇妙香味,口感也比煮雞蛋扎實Q彈,很適合在汗蒸期間補充體力:

(圖源:IG@jeehyo_riyul_mom)

當然,用來烤番薯、玉米、年糕也都不錯的!

(圖源:網絡)

此外,韓國人還把麥飯石板做成儲米罐(맥반석 쌀통),據說可以吸濕、防蟲,讓米粒保持新鮮潔淨、久貯不壞:

(圖源:Naver Blog@natuart)

還有「麥飯石床(맥반석침대)」,據說可以散發遠紅外線,從而消除疲勞、促進細胞更新:

(圖源:Naver Blog@leesam1359)

以及夏天幫寵物降溫的「麥飯石墊(맥반석매트)」,內層夾有保冷劑,韓國的毛小孩主人也很體貼呢~

(圖源:IG@mysweet228)


(標題圖:Naver Blog@haematt,IG@doong2pa)

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