【K社韩文小百科】韩国人心中的「药石」——麦饭石! 汗蒸房必备烤鸡蛋就是用它做~

【K社韩文小百科】韩国人心中的「药石」——麦饭石! 汗蒸房必备烤鸡蛋就是用它做~

生活   2018年1月6日   星期六18:00   Sani  

韩国人一向重视养生和保养,不仅常常食补,也善於从天然材料里寻找增益健康的途径,今天就介绍其中一个有趣的养生用品——麦饭石!

麦饭石韩文叫맥반석,有著很特别的外观:深绿的底色中镶嵌著一粒粒白色、粉红色的石英石、长石,就好像大麦饭一样,因而得名。

(图源:网络)

麦饭石是一种火山石,呈多孔结构、含有2万多种无机盐,韩国人认为它能吸附重金属等有害物质、释放远红外线和离子,将其称为「药石」,不仅用它做料理,还打造成各种家用器具。

比如这种经典的零食兼下酒菜——烤鱿鱼,就是用铁丝网架在烧热的麦饭石上烤的,叫做「麦饭石鱿鱼(맥반석 오징어)」,是韩国高速公路休息站的固定menu:

(图源:IG@maeum2u)

当然开车就不用饮酒了哟~在家小酌配上麦饭石鱿鱼就OK:

(图源:IG@89somi)

《姜食堂》里李秀根还提议说,如果有第二季想做麦饭石鱿鱼,那么营业场所就是全国各地的高速公路XDD

(图源:《姜食堂》节目截图)

除了鱿鱼,还有一道汗蒸房经典料理——「麦饭石鸡蛋(맥반석 계란)」,据说最开始是在汗蒸房里烧热的麦饭石堆上烤制而成:

(图源:Naver Blog@haematt)

麦饭石鸡蛋跟上次介绍过的甜酒酿一起,堪称是韩式汗蒸房两大必备良友:

(图源:IG@doong2pa)

因为是在远高於水沸点的高温下烤熟,所以麦饭石鸡蛋没有一般水煮蛋的腥味,反而是类似烟熏或碳烤的奇妙香味,口感也比煮鸡蛋扎实Q弹,很适合在汗蒸期间补充体力:

(图源:IG@jeehyo_riyul_mom)

当然,用来烤番薯、玉米、年糕也都不错的!

(图源:网络)

此外,韩国人还把麦饭石板做成储米罐(맥반석 쌀통),据说可以吸湿、防虫,让米粒保持新鲜洁净、久贮不坏:

(图源:Naver Blog@natuart)

还有「麦饭石床(맥반석침대)」,据说可以散发远红外线,从而消除疲劳、促进细胞更新:

(图源:Naver Blog@leesam1359)

以及夏天帮宠物降温的「麦饭石垫(맥반석매트)」,内层夹有保冷剂,韩国的毛小孩主人也很体贴呢~

(图源:IG@mysweet228)


(标题图:Naver Blog@haematt,IG@doong2pa)

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