一起来拯救食欲!只要跟著白种元做,就能还原餐厅的味道

一起来拯救食欲!只要跟著白种元做,就能还原餐厅的味道

生活   2020年5月24日   星期日08:44   Rui  

煮厨界男神白种元,食物似乎只要经过他的手就会变得十分美味。

天气逐渐炎热起来,大家的食欲也在慢慢丧失中,但饭还是要吃的。今天我们就来向厨神白种元学习一下快手菜,只要跟著步骤来,就能做出堪比餐厅的美味。

辣炒年糕

准备食材:大米年糕4杯(400g),糯米年糕4杯(400g,可选用一样的年糕),鱼板4张(160g),大葱3杯(240g),高丽菜2杯(160g),水1L,熟鸡蛋3个
酱汁:辣椒酱1/3杯(80g),酱油1/3杯(50g),细辣椒粉1/3杯(30g),粗辣椒粉1/3杯(20g),黄糖1/3杯(70g)

做法:将食材全部切成一口大小,锅中放水之后倒入所有酱汁调料6,并放出除了年糕之外的食材煮开。 用清水冲洗年糕后放入锅中,加入鸡蛋,煮至年糕熟了即可。

韩式蛋炒饭

备食材:白米饭一碗、大葱1/2杯(40g),鸡蛋两个,食用油4勺(40g),酱油1/2勺(5g),盐1g

做法:锅中倒油加热,加入切碎的大葱炒香,稍微变色后将大葱推至锅的一边待用。 另一边的锅里倒入打散的鸡蛋快速翻炒,并在锅里倒入酱油,将鸡蛋和大葱一起翻炒,最后加入米饭和盐,开大火翻炒几下即可。

泡菜芝士玉米炒饭

准备食材:食用油1勺(12ml),泡菜1/3杯(80g),大葱1/2杯(15g),浓酱油1大勺(10ml)-1 33-黄糖1小勺(3g),米饭1碗,紫菜碎1/2杯(3g),莫札瑞拉起司50g,玉米粒30g,芝麻1g,辣椒粉5g

做法:放入油后,加入1/2杯大葱 → 1/3杯泡菜 → 一大勺的浓酱油 → 一小勺的黄砂糖,开始翻炒,接著一大勺辣椒粉,让辣椒粉和油混合,将炒好的泡菜放到碗里面,加入一碗白搅拌饭-13 3-搅拌后放入平底锅(为了之后让饭顺利滑下来,请使用不沾锅)铲平,在饭里面放上1/2杯莫札瑞拉起司、1/2杯玉米粒,盖上锅盖约3分钟之后打开。 最后就是将泡菜饭翻成一半装在盘子里,再摆上紫菜、芝麻即可。

「图:YouTube」

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