《姜食堂3》的食谱来啦!白种元在频道上传「姜烤面」的教学,还表示:「不得了,真的一定要试一下!」

《姜食堂3》的食谱来啦!白种元在频道上传「姜烤面」的教学,还表示:「不得了,真的一定要试一下!」

综艺   2019年8月15日   星期四17:33   Yuan   45

日前,白种元才在他的Youtube频道「白种元的料理秘笈」进行《姜食堂2》菜单教学。最近...又有新的教学啦!

在《姜食堂3》中,姜镐童负责的是「烤肉义大利面(姜烤面)」,他也认真学习了白种元给他的食谱,成功的煮出来,并受到其他成员们的好评。近日,白种元在自己的频道上传了「姜烤面」的教学。

白种元也先表示:「为了营业用的原因,和现在告诉大家的方法可能有一点不同,像《姜食堂》那样做的话...无论葱、蒜头会出很多的油,在家里会用不了那么多,为了在家也可以做出相似的味道,来告诉大家方法。」

面汁(煮面的水)材料:盐(1g)、纯橄榄油(1g)

蒜葱油材料:纯橄榄油(60g)、蒜头(30g)、大葱(20g)、越南辣椒(1g)

特制酱料材料:浓酱油(16g)、黄砂糖(12g)、老抽(3g)、胡椒粉(1g)

炒的材料:刀削面(140g)、盐(1g)、烤肉用牛肉(80g)、胡椒粉(1g)、蒜葱油(100g)、特制酱料(32g)、面汁(90g)、帕达诺干奶酪(5g)、香芹粉(少量)

先捣碎蒜头 → 切好葱 → 特制酱料(浓酱油、黄砂糖、老抽、胡椒粉)一起搅拌 → 在面汁里面加盐、橄榄油后开始煮面

加了油把葱、蒜、辣椒、牛肉依序放进去炒 → 特制酱料 → 放入煮好的面条 → 加入面汁

最后摆好盘,在上面撒上帕达诺干奶酪、香芹粉就完成啦!

最后试吃时,白种元自己表示:「不得了~不得了了!现在还没结婚的人,一定要买(起司刨丝刀),我妻子就是迷上了我的料理能力,在这样的表演里。要在Rolling Pasta里(他开的义大利面店)贩售才行了,真的一定要试一下!」


(图:백종원의 요리비책、tvN《姜食堂3》)

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留言/评论
  • 김치밥이 피었습니다~
    2019年8月16日 00:54
  • Yi Wen Wang
    2019年8月15日 20:43
  • 我要試做😋💪🏻
    2019年8月15日 21:42
  • 2019年8月15日 21:59
  • Ginny Chen 快!!!我們一起分享給鐵主廚 林亦涵 ~
    2019年8月18日 23:30
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