韩综《西班牙寄宿》：不断进化突破自己的罗䁐锡 PD
由韩国著名拥有收视保证的综艺节目 PD 罗䁐锡制作，再一次邀请车胜元与柳海真两位曾经在旧作《一日三餐：晚材岛与高敞篇》取得不俗叫好又叫座的收视成绩后，相隔两年多三年后再次聚首一堂，合作拍摄新一辑韩国综艺节目，名为《西班牙寄宿》（스페인 하숙）。
（文章撰写日期：4月3日）
这次被外界称为《一日三餐：西班牙篇》的《西班牙寄宿》已於3月中隆重首播，除了原有班底以外，今次也罗 PD 亦特意在节目中加入了，韩国名模兼演员「裴正南」作为第三位主持，以三人在国外遇到韩国朋友送上礼物般的家常饭和珍贵的回忆为宗旨，於长达 800 公里的圣地牙哥朝圣之路上，开设一家专为韩国背包客推供一晚短休食宿服务的「寄宿之家」，让他们可在外地透过三人安排的韩国暖心家乡美食与体贴的留宿体验，一解思乡之情之余，亦可为他们传递力量，支持他们往下艰辛的路程。
韩综《西班牙寄宿》：不断进化突破自己的罗䁐锡 PD
罗䁐锡、车胜元与柳海真三人共同建构的化学作用，当然没有叫观众失望，首播收视已经超过 7.5%。其后收视率更节节上升，在第 2 与 3 集更一步步地从 8% 升至 9%。虽然正如 PD 罗䁐锡早前在节目简介会上曾言，他会担心《西班牙寄宿》会给观众一种重覆著前作《一日三餐：晚材岛与高敞篇》的感觉，而实际上它当然在镜头铺陈与呈现上，包含著不少旧作的特色，但同时，我们也不难发现，一直以不断求变，誓言每一次节目内也会为观众提供新概念的 PD 罗䁐锡，在这次《西班牙寄宿》里，也尝试了摆脱一些行常元素，推出了截然不同的新节目效果，满足观众。
韩综《西班牙寄宿》：不断进化突破自己的罗䁐锡 PD
激发旅行与料理的创意
熟悉罗䁐锡 PD 节目的人，也许不会对他近年制作的综艺节目中两大元素感到陌生 — 「旅行」与「料理」。以旅行作为综艺节目的题材，从来都不乏，因为旅行就是脱离日常生活的特别经历，绝对是制作综艺的不死元素。只可是，正就是旅游本身能涉及的内容太多，要掌握个中的节奏与方向，成功突围，也有一定难度。相反而言，料理却是百分百与如常生活一样的习惯，要把日复一日的沉闷内容变得具吸引力，同样极具挑战性。如今，罗䁐锡 PD 最为人欣赏之处，正好就是把这两种看似不一样，但却相互牵引的元素摆放一起，结合并生产出一种全新的节目类别，尝试在如常中呈现出不平凡的生活面向。
韩综《西班牙寄宿》：不断进化突破自己的罗䁐锡 PD
因而，《西班牙寄宿》便可以理解为《一日三餐》与《尹食堂》的延续篇。一方面把善於烹调「车大婶」（车胜元）的家常小菜，从韩国的晚材岛与高敞，还有从只有柳海真与一众前来探望二人的演艺人家宾的口胃，扩充至海外及非明星之处境。而且，藉「尹食堂」在海外建立的口碑与名气，《西班牙寄宿》也置入了全新的任务。虽然节目主线的「圣地牙哥朝圣之路」不是韩国综艺节目的陌生题材，去年 JTBC 的综艺节目《一起走吧》也曾介绍过相同路径，但这次《西班牙寄宿》则尝试以新切入点，以向海外踏上远征圣地牙哥朝圣之路的韩国同胞，透过怀有思乡力量的韩国家乡美食，为他们供给精神力量，支撑余下之征途来制作节目。这种在反覆的题材中寻求异於原来的混合新效果，就是《西班牙寄宿》叫人期待的主因。
更以「人」为交流元素
相较於多套前作，如《一日三餐》同样以料理为重心的韩国综艺节目，今次的《西班牙寄宿》不单只是维持在以呈现出一众韩国艺人为核心的节目而己，它更尝试把焦点转放在艺人跟那些在海外正征服著圣地牙哥朝圣之路的韩国同胞，他们间的相互接触与交流，使节目中「人」元素更为丰富与立体。
「如果比昨天的客人来得更多，有点更热闹，那样就好了 …」这正是《西班牙寄宿》中车胜元、柳海真与裴正南三人经常挂在口边的说话。与给予一份孤独感的《一日三餐》截然相反，《西班牙寄宿》最有趣之处，在於它节目内的每一天，都充满著大量的不确定性，究竟谁来光顾、有多少人会来投宿、投宿的人有什么经历，三位主持都无法预知，全都是在留待当天下午才能揭晓。另外，由於那座位於比耶尔索自由镇的宿舍，是让背包客解决吃饭和住宿问题的地方，所以跟前作的《尹食堂》相比，它与客人建立的接触与距离更多更近。
韩综《西班牙寄宿》：不断进化突破自己的罗䁐锡 PD
但是，节目内却不会把「人」的重点，放在那些留宿的个人经历身上，反而是投放三位节目成员，如何竭尽全力为客人提供充份温暖与窝心的加油服务身上，好像是车胜元如何期待并为客人准备每一天的膳食；柳海真如何每天在宿舍门外制作各式各样的木制家俱，但每当有背包客走进宿舍范围后，他都会战战兢兢地奔跑回到大门的接待处，等待客人到来；裴正南则不断背诵笔记本上那些密密麻麻的西班牙语各种单词，并跟其他商店的店主交谈。这都是《西班牙寄宿》给观众感受到「人」温馨平静的气氛之处。
韩综《西班牙寄宿》：不断进化突破自己的罗䁐锡 PD
罗䁐锡 PD 向来是一个拆解触动人感受基本元素的节目制作专家，每一次他都能够演出在他节目内的艺人，展现出发自他们内心的亲和力，在镜头下透过人与人的接触传递给看著节目的观众，叫他们同样产生共鸣感觉。而且，在他擅於突破旧有框框的作风下，作为观众的我们亦能藉以放下急速的步伐，深刻地反思自己人生一直在忽略的东西，并在他的镜头号召下演活出另类人生的可能。在《一日三餐》播出后韩国社会吹起了「归园田居」与过著自给自足及有机生活的潮流，未知这次《西班牙寄宿》，又会在韩国吹起什么的新社会文化潮流？
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参考：https://bit.ly/2FOaQ7h / https://bit.ly/2HSVpxX / https://bit.ly/2Vb6BZO
本文由香港中文大学讲师 Steve Chung 钟乐伟授权刊登
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