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很多人去韓國都會想買薑茶柚子茶之類的帶回家吧？但這些大都是易碎的玻璃瓶包裝，又很重，實在很難下手呢～其實，跟著韓國博主DIY，在家也能喝到正宗韓國味哦！
生薑性辛微溫，有提升體溫、增強抵抗力等功效，尤其在冬季可以預防感冒，所以很多韓國家庭都會自製姜茶，作為冬季的健康飲品。做好一罐濃縮薑茶保存起來，要喝的時候舀一勺，加水變生薑茶、加牛奶就變生薑拿鐵，不論是自用還是招待客人、帶去公司都很適合呢！下面就來介紹家庭自製薑茶的方法吧！
首先要選用當年新出產的鮮薑，最好是皮薄而柔軟、部分變成紅色的薑哦！清水浸泡30分鐘後戴上橡膠手套搓掉表皮，然後一節節掰開，用鋼絲球擦淨泥土和殘留的表皮：
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和去皮、去核的梨子一起榨汁～如果沒有這樣幹濕分離的榨汁機，也可以用棉布包起來過濾～博主用了2kg薑和一顆梨，大家可以參考下比例：
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靜置一小時後會有些許澱粉沉澱出來，注意倒進鍋子時不要連同澱粉一起倒進去，不然會有凝固的渾濁物哦！
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加入蜂蜜500ml、白糖400ml、桂皮和八角適量，大火煮滾後撈去浮沫，轉小火熬煮40分鐘。這時會濃縮到接近一半的量，顏色也變成非常漂亮的金黃色，濃稠度類似香油，就可以關火啦！期間注意不時攪拌一下鍋底，免得糖燒焦了哦！
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最後倒進消毒過的玻璃罐，放涼後放進冰箱保管就好啦～附上玻璃罐的蒸煮消毒法：空瓶倒扣在冷水裡燒開沸騰三分鐘，再瓶口朝上沸騰三分鐘即可～這樣瓶內的水分也蒸發掉了，不必再費時間晾乾嘍～
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天冷的時候燒一杯開水、舀一勺蜂蜜薑茶化開，真的是十分享受的事情喲！
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(圖截自：NAVER Post@루나의 맛있는 오후)
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