【K社韓文小百科】《魷魚遊戲》裡的「椪糖」在家也能做,材料超少2分鐘就能搞定

【K社韓文小百科】《魷魚遊戲》裡的「椪糖」在家也能做,材料超少2分鐘就能搞定

生活   2021年10月9日   星期六11:18   Tracy  

(封面圖源:instagram@netflixkr、Netflix《魷魚遊戲》截圖)

《魷魚遊戲》播出後似乎全世界都在觀看!

《魷魚遊戲》確實讓人一看就停不下來,但吃貨們看電視劇的角度就和普通觀眾不一樣了,看過的小夥伴都知道第二關的椪糖吧,多少人看劇的時候就手癢想試試? 看上去甜甜的,感覺很好吃的樣子!!
(圖源:Netflix《魷魚遊戲》截圖)(圖源:Netflix《魷魚遊戲》截圖)

椪糖在韓國算是一個傳統小吃,明洞街頭經常能見到掛著寫有「記憶中的敲椪糖」字樣的小攤,相當簡陋,一個加熱的爐子、幾把大勺、少許食材和工具就是小攤的全部。 其實椪糖在家也能自己做,只需準備好大湯勺(盛湯用的大湯勺)、白砂糖,食用小蘇打、不沾的烤盤或者烘焙紙,餅乾模具就OK啦。

大湯勺里放上一湯匙的白糖,放在小火上加熱,記得要用筷子攪動加速融化,勺子記得不要一直放在火上,可以離火降溫,如此多反覆幾次直至砂糖變成透明狀。
(圖源:YouTube@나무Namu)(圖源:YouTube@나무Namu)(圖源:YouTube@나무Namu)

接著在融化的糖里加入1/3茶匙的食用蘇打(可用泡打粉代替,量比蘇打粉多一點),並用筷子持續攪拌至糖膨脹,此時顏色會變成焦糖色。
(圖源:YouTube@나무Namu)(圖源:YouTube@나무Namu)

將糖倒在烘焙紙上,用平底鐵盤壓平後,趁熱放入喜歡的餅乾模具,壓出想要的形狀。 等椪糖完全冷卻後撕掉烘焙紙。接下來就請準備好牙籤or針,戳戳戳吧!!!
(圖源:YouTube@나무Namu)(圖源:YouTube@나무Namu)(圖源:YouTube@나무Namu)(圖源:YouTube@나무Namu)

2分鐘就能搞定的快手椪糖,不想來試試看嗎?

(封面圖源:instagram@netflixkr)

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