《胡同餐館》店家解決衛生狀況後又有新問題!老闆不想刪減菜品,白種元:「意思是讓我教你們?」

《胡同餐館》店家解決衛生狀況後又有新問題!老闆不想刪減菜品,白種元:「意思是讓我教你們?」

綜藝   2020年4月16日   星期四14:11   Yuan  

《白種元的胡同餐館》在上個月25日開始播放軍浦站前市場篇,燒烤雞&辣牛皺胃、市場豬腳、炒年糕&啤酒三家店出演。

當中,燒烤雞&辣牛皺胃店的老闆娘在製作料理時,拿出來的鍋子竟然沾滿了醬料(沒洗),機器上、廚房各角落都是陳年油垢。也讓白種元說:「老闆說真的...馬上停止營業吧!先從整理開始吧,這樣下去會出大事的。」是《胡同餐館》播出兩年多的期間中,歷代最糟糕的衛生狀況。

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之後店家花了兩個多禮拜打掃,變了新的面貌,白種元才開始試主要菜品(燒烤雞&辣牛皺胃),並教了老闆娘作法,給了解決的方案,離開前也不斷強調衛生。

這時...老闆:「菜品減少和....」白種元:「菜品在我看來的話,這個...如果想專門做燒烤類的話,原味炸雞是不是該去掉了啊?」老闆:「原味炸雞有一定數量的打包顧客,原味炸雞賣得不錯,住在這附近的人都是點原味炸雞。」

白種元:「現在你還要做燒烤雞的情況下,要怎麼做原味炸雞啊?你覺得能做得來嗎?」老闆:「但是有客人會點嘛...所以不知道該不該做,而且這裡又是市場,客人不是很多,一天哪怕只賣幾隻也好。」老闆又補上:「因為現在只教我們做燒烤...」白種元:「意思是讓我教你們做原味炸雞嗎?」老闆:「很想學一個能夠快速做好的方法。」

在播出後也引發不少觀眾討論,預告中老闆和老闆娘對於菜品似乎又有不同的意見,最後會是如何解決呢?


(圖:SBS)

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