为何韩国人相信「五花肉能抗雾霾」的错误讲法呢～？
不晓得去韩国玩的朋友们，有没有发现近期韩国「雾霾」相当严重呢？而网路上更流传「有效抗衡空气细悬浮微粒，对气管与肺部影响的食品，竟然是烤五花肉？」
上周韩国天气恶劣，首尔市政府更於一星期内，两度受雾霾问题困扰而推出了，市民上下班时段可免费乘搭公共交通工具的惠民政策，以图吸引市民少驾车以减少汽车在空气内排放污染物的数量，来改善空气质素。由於花费公帑数目不菲，自然引来争议。但不论讨论结果如何，对生活在如首尔这些韩国大城市的市民而言，能够让他们呼吸清新又健康的空气，绝对是生活一大基本条件。
为何韩国人相信「五花肉能抗雾霾」的错误讲法呢～？
关心市民健康，为对抗雾霾，政府层面固然想尽办法，不论是限制某类车牌号码的私家车，只能在特定日子才能在市内路面上驾驶，或是从源头开始，一来加强与把污染物漂洋过来的中国政府合作，公同解决雾霾问题，二来把旧式并为环境带来更大破坏威胁的汽车，陆续在来年日子一一被更换，都是现时韩国各地不少市政府，正在推出的可行解决日益严重空气污染问题的解决办法。
但远水不能救近火，毕竟每天呼吸著对健康有一定程度影响的空气，韩国人也总不能只是坐以待毙。因而，我们知道韩国人也自创了一套为保健康，并对抗空气污染而设定的饮食餐单，当中，原来他们最相信有效抗衡空气细悬浮微粒对气管与肺部影响的食品，竟然是五花腩烤肉？
根据韩国三大网上团购网站「Wemakeprice」公布的数字显示，上星期韩国雾霾问题最严重的日子，从 1 月 13 至 17 日期间，五花肉的销量竟比上月同期比较增长 20.5%。另一间韩国规模最大的网上购物网 「TMON」，也出现不遑多让的热潮，上周该网卖出的五花肉，比一个月前的同样日子，销售量更激增了 41%。除了肉店网的销量大增，连带国内的烤肉店的生意也上升了不少，据韩国媒体访问一家位於首尔江南区的一家烤肉店老板所指，在韩国受雾霾影响最严重的三天间（1 月 15 至 17 日），店内五花腩肉销售，也比一周前多增了 1 成左右。
为何韩国人相信「五花肉能抗雾霾」的错误讲法呢～？
韩国人相信吃五花腩肉可抗雾霾的说法，当然只是道听涂说而已，根本毫无根据，也未有任何科学或医学实证证明，多吃五花腩肉有助消除气管内的微细微尘粒。据韩国一些医生所讲，沙尘暴吹起的微细微尘粒，人体是透过呼吸，把尘粒由气管吸入肺内，跟透过进食而在消化器官吸收的五花腩肉，是两样完全不一样的接触途径，把两者混为一谈，只是无稽之说。
然而，韩国网络上却一直流传著「吃五花腩肉可吸收粉尘」的错误说法，而且历久不衰，每当韩国受雾霾影响时，全国上下也一同争相抢购或到烤肉店进食五花腩肉，原来这种误解也有它出现的原因。有一种说法是基於韩国中小学老师的行为导致，韩国大大小小的学校，校内的老师每天在教学完毕后，都会喜欢一同到烤肉店吃五花腩肉和喝烧酒，一解工作的疲惫。久而久之，坊间便传出了老师下班后爱吃五花腩肉，原来是因为它能够吸收他们每天在课室教学时，在黑板上写字所用粉笔而吹起粉尘的谣言说法。
为何韩国人相信「五花肉能抗雾霾」的错误讲法呢～？
另一种可能性，则是基於昔日还未有防尘口罩的时代，韩国不少从事煤矿工作的工人，他们也是死於与肺部有关疾病。当时由於大部份煤矿工人，每天工作以后同样也是喜欢大伙儿吃五花腩肉，结果后来社会上又慢慢流传另一种谣言，就是原来煤矿工人是以吃五花腩肉来对抗灰尘。时至今天，这样的讲法便成了韩国人相信，在沙尘暴侵袭韩国国内之时，他们也要仿效老师与煤矿工人的饮食秘方，以吃五花腩肉来吸走细微尘粒。
纵然是毫无事实根据，韩国人却往往继续选择相信最种抗雾霾的「偏方」。如一些韩国医生所说，与其说五花腩肉是对抗浮尘有益的食物，不如说它只是可以提高个人免疫力一般食物而已。其实，在雾霾天气肆虐时，最有效的对抗办法，就是多摄取水分，因为水份可以防止支气管或肺部干涸，并排走微小尘粒物。
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参考：https://goo.gl/WyRZ6P / https://goo.gl/T6iEiw
本文由香港中文大学讲师 Steve Chung 钟乐伟授权刊登
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